Deliciosa receta de torta de plátano, hummm!

 

¿Cómo disfrutar de una deliciosa torta de plátano? A continuación, veremos algunas recetas muy sencillas de realizar. Se trata de un postre muy gustoso y saludable.

A continuación, te proponemos una rica receta de torta de plátano para que puedas beneficiarte del sabor y las calidades nutricionales de esta fruta. 

También te ofrecemos un par de variantes reducidas en calorías: una común y otra apta tanto para veganos como para celíacos.

 

Este delicioso postre aporta una buena cantidad de energía y fibras. Además de las vitaminas y minerales propios del plátano. ¡Anímate a preparar estas recetas! Date un gusto dulce sin culpa.

Receta de torta de plátano y avena

Este plato es ideal para cuando nos quedan en la nevera aquellos plátanos maduros que ya se están poniendo negras. Recuerda que puedes sustituir el azúcar blanco por moreno, ya que es mucho más saludable para ti.

Para hacer esta exquisita torta de plátano, necesitarás los siguientes ingredientes:

 

  • 3 cucharadas (5 g por cucharada) de harina de trigo.
  • 3 cucharadas (15 g por cucharada) de miel.
  • 1 bote de queso ricota fresco, magro (50 g).
  • ½ taza de aceite vegetal neutro (100 mL).
  • 1 cucharadita (2 g) de polvo de hornear.
  • 1 cucharadita (5 g) de canela en polvo.
  • 3 huevos grandes (80 g por huevo).
  • 4 plátanos grandes maduros.
  • ½ taza de avena (100 g).
  • 1 pizca de sal fina.

Modo de preparación

  • Empezamos mezclando todos los secos previamente tamizados (harina, sal, canela y polvo de hornear) y reservamos.
  • Por otro lado, batimos los huevos con el aceite hasta espumar levemente.
  • Aplastamos bien las 4 plátanos maduros y agregamos la miel hasta obtener una pasta.
  • Mezclamos bien la pasta de plátano, la ricota y el batido de huevos, aceite y azúcar.
  • Poco a poco, agregamos a esta mezcla la avena y los ingredientes secos, para incorporar suavemente las partes secas y húmedas
  • En una placa o molde con mantequilla y enharinado, volcamos la masa y llevamos a horno medio (180ºC) previamente calentado.
  • La cocción puede llevar entre 40 y 50 minutos. Para certificar que la torta está bien cocinada, introduce un cuchillo y verifica que salga limpio.
  • Dejamos enfriar y podemos servirlo como más nos guste.
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Torta de plátano y nueces vegana y apta para celíacos  

Pensando en nuestros lectores veganos o celiacos, vamos a  proponer esta versión de torta de plátano y nueces deliciosa y nutritiva. Para hacerla, necesitarás solo ocho ingredientes y muy, muy poco tiempo.

Ingredientes

  • 3 cucharadas (10 g por cucharada) de azúcar morena. También puedes usar miel.
  • 300 g de almidón de maíz o pre mezcla para panificación celíaca).
  • ½ cucharadita (2 g) de jengibre en polvo.
  • 1 cucharadita (2 g) de esencia de vainilla.
  • ½ taza de aceite vegetal neutro (100 mL).
  • ½ taza de bebida de almendras (100 mL).
  • 1 cucharadita (5 g) de polvo de hornear.
  • 1 cucharadita (5 g) de canela en polvo.
  • 200 g de nueces peladas y picadas.
  • 3 plátanos maduros grandes.
  • Ralladura de 1 naranja.

Modo de preparación

  1. Empezamos mezclando los ingredientes secos previamente tamizados (almidón, polvo de hornear, sal, canela y jengibre en polvo) y reservamos.
  2. Aplastamos los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener una pasta.
  3. Batimos los huevos con la bebida de almendras (leche vegetal), el aceite y el azúcar hasta espumar suavemente.
  4. Agregamos la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y los plátanos maduros al batido de huevos.
  5. Poco a poco, incorporamos los ingredientes secos, sin dejar de mezclar, hasta obtener una masa homogénea y consistente.
  6. Por último, añadimos las nueces picadas y mezclamos.
  7. En una placa o molde previamente con mantequilla y enharinado, volcamos nuestra masa y llevamos a horno medio (180ºC).
  8. La cocción puede tardar entre 35 y 40 minutos. Para certificar que tu torta está bien cocinada, introduce un cuchillo y verifica que salga limpio.
  9. Dejamos enfriar y podemos servirlo como más nos guste.

Propiedades benéficas del plátano

Además de sabor y textura únicos, los plátanos ofrecen numerosos beneficios nutricionales a nuestro organismo, lo cual contribuye a que nuestra salud esté en un estado óptimo. 

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Tradicionalmente han sido asociados al potasio, siendo utilizados principalmente en la prevención de calambres musculares. No obstante, en la actualidad, el plátano es considerado una “súper fruta” por su composición nutricional.

El plátano es rico en vitaminas antioxidantes, como la A, C y E, pobre en grasas, y con elevado contenido de fibras y vitaminas del complejo B.

Una pieza de esta fruta de cien gramos puede aportar: un gramo de proteína, 25 de hidratos de carbono y cien calorías. Además, nos brindará tres gramos de fibra y menos de un gramo de grasa.

FUENTE:  MEJORCONSALUD.COM

 

 

 

 

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